服务单位：中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心
用户名称：国内食品检测机构、育种家及农业站等所使用的仪器设备设施名称：直链淀粉分析仪
【基本情况】虽然我国国家标准GB/T15683-2008《大米直链淀粉含量的测定》明确了测定米粉直链淀粉含量的检测方法，但该标准是用马铃薯粉作为直链淀粉的标准样品，稻米样品需全部先行脱脂再予以测定。因此无法适用于大批样品的检测。同时，GB/T15683-2008虽然在附录B中列出了流动注射分析仪测定直链淀粉的仪器示意图，但文本中并其的应用方法，仍采用人工比色法测定直链淀粉含量，耗工费时。随着我国水稻育种的快速发展，水稻国家区试、省区试和地方区规模也逐年增长，水稻直链淀粉年检样品数量不断攀升。要完成上述任务，使用GB/T15683-2008《大米直链淀粉含量的测定》已不可能。为了适应科研及市场发展的需要，我们申请了行业标准“米质测定方法”修订，建立了用标准大米样品取代马铃薯粉标样、样品无需脱脂并建立了直链淀粉仪测定直链淀粉含量的的检测技术（已形成标准征求意见稿）。而我省的大型仪器的普及，为新技术的应用做好了硬件保障。
【取得成效】在新修订的农业行业标准《米质测定方法》中采用了用直链淀粉仪测定直链淀粉含量的检测方法。该方法创新地运用不脱脂稻米样品为标样，简化了检测程序和操作步骤，提高了检测效率，同时具有较高的灵敏度，可快速进行大批量样品的检测，提高仪器的使用率，充分发挥我省在仪器设备拥有量方面的优势。
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