调酒杂技
很多的人都认为调酒师就是像电视上那样,拿着瓶子在空中扔来扔去的,其实不是的.调酒师分为两种,一种花式调酒师,一种是英式调酒师,调酒真正的主角是英式调酒师,英式调酒师不会拿着瓶子在空中扔来扔去的,他们的工作场所都是比较高档的酒店,西餐厅,会所,酒吧,他们的工作模式就是为客人调酒,与客人聊天,他们的着装都是很正规,酒吧里的音乐也是很优雅,他们很注重酒的质量,而不是酒的美观,而品酒的人也都有身份的人,会喝酒的人才会品尝到英式调酒师调的酒,所以,我觉得,你要是学调酒,还是学英式的好.
酒吧调酒师 条件
先说硬件的，第一你最好考一个证，但其实不考也没关系，它不像律师、房产经纪人那样是行业规定，目前调酒师也在规范之中，但还没有硬性规定。学历我见过最低的小学毕业也在做调酒师。第二你的相貌要差不多，起码长得要和谐，别歪瓜裂枣的样子，客人看了难受。身高一般人都能达到，女的一米六，男的一米七就差不多了，当然高一些最好了，不然你弄花式调酒抡瓶子的时候，站在柜台后面别人都看不到您，比较郁闷。
然后是软件条件，第一你最好英语好一些，洋酒的名字说得流利点，脑子好使一些，记东西要清楚。第二人品要硬啊，调酒师不光调酒，理货、登记什么的也要做的，手头稍微有那么一丁点赚外快的空间，别太贪小便宜，没好处。第三脑子要灵活，对付刁钻客人态度要好，酒吧里什么人都有，为了那么几盎司的酒闹翻了没必要。
说明
调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。而在国内的调酒师随着近年酒吧行业的兴旺，也渐渐成为热门的职业，一些人会选择参加调酒师资格培训，在国内，目前已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师职业资格等级证书”。
据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国的薪水普遍在5000元人民币左右。但是每个行业都有状元，有的月薪甚至上万元人民币，如果做到管理位置，那么月薪会过万。
想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。
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