利用人工老化的方式可以用来快速判断超干种子耐贮藏的性能 含水量

topyq2003

利用人工老化的方式可以用来快速判断超干种子耐贮藏的性能，以及种子贮藏过程中的最适含水量。花生种子经人工老化后，种胚和子叶内蔗糖、棉子糖、水苏糖含量都不同程度地下降，而还原糖得到积累，且以含水量为6.4%种子(对照)的胚和子叶内还原糖增幅最大，分别增加了原来的54.61%和3倍;老化处理的含水量为2.0%种子(适度超干)和0.9%种子(过度超干)胚和子叶内还原糖含量显著低于对照，而蔗糖、棉子糖和水苏糖含量明显高于对照，值得注意的是对照种子老化后其子廿卜内棉子糖含量己降至检测范围以下。
　　大豆种子经人工老化后，不同含水量种子的种胚内还原糖含量和子叶内还原糖和蔗糖、棉子搪和水苏糖反而比老化前有所升高，种胚内蔗糖、棉子糖和水苏糖含量均不同程度降低。老化处理的含水量为4.0%种子(适度超干)和2.4%种子(过度超干)胚和子叶内还原糖含量明显低于对照，但棉子糖含量高于对照;适度超干种子(MC4.0%)胚和子叶内蔗糖和水苏糖含量明显高于对照(MCS.1%)和过度超干种子(MC2.4%)。绿豆种子经人工老化后，还原糖含量在含水量为10.0%(对照)胚和子叶内几乎没有变化，而含水量为4.5%种子(适度超干)和2.7%种子(过度超干))胚和子叶内则急剧下降，蔗糖、棉子糖和水苏糖在不同含水量胚和子叶内呈下降趋势。种子净度台对种子净度进行处理，老化处理后，超干种子(MC4.5%和2.7%)胚和子叶内还原糖含量显著低于未超干种子((对照，MC10.0%)，除棉子糖含量在不同含水量种子的子叶间变化不明显，蔗糖、棉子糖和水苏糖含量均以适度超干种子(MC4.5%)胚和子叶中为最高。比较人工老化处理后种胚与子叶内非还原糖/还原糖比值，发现不同含水量花生、大豆及未超干绿豆种子的种胚和子叶非还原糖/还原糖比值大幅度下降，而超干绿豆种子的种胚和子叶非还原糖/还原糖比值急剧上升，这可能与其还原糖含量大幅度下降有关。，发现适度超干的花生(MC2.0%)、大豆(MC4.O%)和绿豆(MC4.5%)种子胚和子叶中非还原糖/还原糖比值最高，蔗糖/寡糖比值为最低，此比值的变化与种子活力的变化相一致，表明非还原糖与还原糖比值及蔗糖与寡糖比值高低与种子抗老化能力有关，非还原糖/还原糖比值高及蔗糖/寡糖比值低有利于提高种子的抗老化能力。不同含水量种子老化后a一半乳糖昔酶和蔗糖酶活性的变化，经人工老化后，含水量为2.0%的花生、4.0%的大豆和4.5%的绿豆种子(适度超干)胚内Q一半乳糖昔酶活性最小，与老化前相比分别降低了24.94%、22.22%和25.00%，但是含水量为6.4%的花生、8.1%的大豆和10.0%的绿豆种子(对照)和含水量为0.9%的花生、2.4%的大豆和2.7%的绿豆种子(过度超干)胚与老化前相比，虽也有所下降但下降幅度不大;超干花生、大豆和绿豆种子子叶内a一半乳糖营酶酶活性老化后反而上升，与种子老化前相比，对照花生、大豆和绿豆种子子叶内该酶活性分别上升了60.0%、25.58%和44.11%，适度超干的花生、大豆和绿豆子叶分别上升了36.84%、16.67%和29.03%，过度超干的种子子叶分别上升了38.10%、22.86%和44.83%，其中上升的幅度以适度超干种子为最小。比较老化后对照和超干花生、大豆和绿豆种子子叶中该酶的活性，以适度超干的种子为最低，分别为对照种子的75.61%、85.%%和62.50%。
　　　花生、大豆和绿豆种子经老化处理种胚中蔗糖酶活性均不同程度下降，以含水量为分别下降了2.0%的花生、4.0%的大豆和4.5%的绿豆种子(适度超干)与老化前相比，下降幅度最大，33.19%、41.57%和36.04%，而对照种子仅分别下降T27.39%、15.09%和17.09%。老化处理后花生、大豆和绿豆种子胚中该酶活性，适度超干种子胚中酶活性都低于对照:超干种子老化后子叶内未检测到蔗糖酶活性，这与种子胚和子叶中可溶性糖的变化基本相似。
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