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应用国产微型谷物粉碎机进行小麦硬度测定的新方法

国产微型谷物粉碎机进行小麦硬度测定的新方法。小麦硬度计的实验结果表明, 当采用刀片间距为0 . 65 老米、筛网为50 又50 目/ 英寸、粉碎时间为40 秒、试样重量为25克时, 小麦硬度分辫率和测定重现性均优于B ra be n d er 微型小麦硬度仪。该方法与现有的小麦硬度测定方法相比, 具有测定准确、简便、快速、仪器价格低等优. 汽。本研究中亦对小麦水分和刚定环境温度时小麦硬度测定结果的影响进行了实验测定。
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