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油脂烟点仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“第二法目视测定方法”研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器,适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。
以前我国油脂烟点测定方法是采用GB/T17756-1999《色拉油通用技术条件 附录B》中的目视测定的方法来进行对植物的油脂烟点检测,由于受方法测定原理和实验条件所限,在多年的实际检测工作中,检验员很难准确判定油烟冒出的时间,认为因素严重影响测定结果,实验误差较大,尤其是实验室间测定数据偏差比较大。
现在的自动油脂烟点仪对烟点的测定方法,替代目视测定标准方法,由于烟点仪测定过程的加热、烟雾判定、烟点测定均由仪器自动完成,避免了人为因素造成的误差,可达到科学准确的检测油脂品质的目的。自动油脂烟点仪结构更为简单直观,价格也适合。
自动油脂烟点仪的简单操作流程为:先取样;再之后样品被加热后产生烟雾,当观测到有少量、连续带蓝色的烟(油脂中热分解物)时,读取温度计指示的温度,按加热/锁定键,仪表表头的上部显示数即为烟点。操作简单,检测结果更为精准。http://www.grain17.com/yq_class/yq_262_1.html
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